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猪价望达8.5元 压栏或致涨价难产
更新时间:2014年8月7日
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  2014年上半年猪价大幅波动,“阴谋论”观点充斥整个市场,是否存在大型屠宰企业操纵猪价,目前无从核实。但是,此番猪价大幅波动的根本原因是国内生猪存栏数量偏高,猪肉供应过剩。这是一个不争的事实。

  ……

  生猪压栏虽不会增加生猪供应头数,但会大幅度增加猪肉供应数量。按照生猪屠宰工艺分析,一般220斤体重的生猪,屠宰率为82%,而300斤体重的生猪 这一数据可达到87%。2014年元宵过后,猪价已经跌至6.5元/斤,也突破了大部分养殖户成本线,此时大多数养殖户仍然选择继续压栏。随着猪肉需求淡季的到来,盲目压栏使得后期猪肉供应进一步增加。而且,生猪体重在115kg后,生长速度变慢,料肉比升高,养殖户需要大量资金购买饲料,造成资金紧张。猪贩子及屠宰场在收购“压栏猪”时,价格普遍较正常体重生猪便宜0.2~0.3元/斤。

  市场上的猪价信息,并未对生猪体重进行区分,促使市场不断传出猪价走低,引发养殖户恐慌性出栏,生猪养殖业风声鹤唳,草木皆兵。4月中旬,全国猪价跌破5元/斤关口,生猪养殖亏损达到350元/头,“压栏猪”亏损甚至超过500元/头,养殖户损失惨重。

  4月末大猪存栏量大幅下降,转为屠宰企业冷冻库存,屠宰企业为了去库存,希望猪价上涨的主观意愿强烈。随着收猪难度增加,屠宰企业及猪贩子提高了收购价格。考虑到“压栏猪”减少,猪价统计价格也跟随上涨。由于看好后市,这时候养殖户选择惜售,最终导致“五一”期间部分地区猪价上涨了2元/斤,涨幅达到 40%,部分涨幅较小地区,“五一”后补涨。6月中旬全国猪价维持在6.3-6.8元/斤,大体处于生猪养殖成本区间。

  比较分析 2006年和2010年启动的猪价大周期上涨,两者有一些共同之处。第一个,2006年和2010年猪价最低时较上个周期最高值,均下跌了50%左右,猪价从2011年最高点开始下跌至今年4月份,跌幅已经略高于50%。第二个,猪价下跌引发了母猪淘汰量增加,2006年和2010年猪价上涨前,母猪淘汰量达到了5%~8%,2014年截至4月份母猪淘汰基本达到了5%。第三个,猪价大跌导致补栏意愿锐减,部分地区仔猪价格与肉猪价格持平、甚至还要低,淘汰母猪价格跌至200~500元/头,该条件在2014年3-4月同样出现。但2014年与2006年、2010年存在一个明显差异,2006年出现大范围蓝耳病,2010年出现“五号病”及蓝耳病,重大疫病可促使养殖户快速离开市场,但2014年养猪业相对平稳。

    现阶段,我们需要密切关注目前养殖户结构变化。2006年中小散户占主导地位,2010年虽然规模化程度较2006年有所提升,但中小散户的比例依然超过60%,在市场中发挥 主要作用。2011年猪价暴涨,刺激了国内其他产业资金涌进生猪养殖,而原有的养殖企业仍按照计划扩张。粗略统计,2011年后新进产业资本投建的生猪预 计出栏量不低于500万头,结合原有的养殖企业扩张,预计全国新增生猪出栏量不低于1000万头。假设小型专业户年出栏100头,相当于10户小型专业 户,如果假设农户散养年出栏20头,相当于至少50万户。养殖水平较高的规模化企业PSY可达到18~20头/年,较散户高出20%~30%,这也就可以 解释,为什么母猪存栏量出现减少,但肉猪出栏量依然可以维持较高水平。

  中小散户与大型规模化养殖场在技术、 资金上存在明显差异,大型规模化养殖场还可以获得包括财政补贴等政策红利。猪价下跌对其影响相对较小,产能恢复时间也较中小散户明显缩短。散户在未来生猪 养殖继续处于弱势,未来5年内仍有大量的散户逃离生猪养殖市场,为大型规模化养殖场腾出市场空间。散户大量逃离是我国人口红利消失及养殖业整合的结果。过 去几年,如果散户仍维持100头年出栏,不考虑养殖利润情况下,仅计算养殖人工收入约为12000~15000元/年,如果当年利润较好,收入达到4~5 万元,加上种植收入,可维持较好生活水平。而近年人口红利快速消失,农村雇工成本飙涨,广东地区一般强度务农日工资达到了50~60元/天,较高强度务农日工资达到了100~120元/天,建筑工普工日工资在100~120元/天。较低出栏量养猪较务工已不具有优势,特别在行情较差年份,甚至会出现亏损,促使大量的中小散户退出生猪养殖行业,国内生猪养殖规模化稳步提高。

  未来5-10年,中国养殖业将从散户与规模化猪场之间的竞争,演变为养殖集团之间的竞争。养殖饲养和管理水平、综合成本控制将成为企业能否将对手淘汰出局的重要因素。届时,国内生猪养殖将难出现暴涨暴跌,除非出现大范围疫情。

  对于2014年下半年的猪价预测,5月份猪价暴涨,引发母猪淘汰进度放缓,使得未来猪价判断具有更多不确定性。总体来看,下半年猪价仍以上涨为主,具体 幅度暂难判断。短期来看,预计8月中全国猪价有望上涨至8~8.5元/斤,低值概率高于高值概率,主要有以下四个因素支撑:6月份猪价回调,促使“压栏 猪”基本清理完毕;7月份处于禁海期,淡水养殖产品未上市,利好猪肉消费;今年1-2月份出生仔猪死亡率偏高,生猪存栏量确实减少了;7月下旬后猪肉食品加工需求增加。但是,考虑到目前猪价处于盈亏线附近,如果养殖户再次出现压栏,不排除8月中旬猪价仍无法上涨至8元/斤水平。

发布时间:2014-08-06   摘自:新牧网  

 

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